Maladie qui rend le vin acide ?

[Lubin]

Salut à tous, j'ai une grande question importante à vous poser ! maladie qui rend le vin acide ? Merci me donner votre avis !!!

[Amelia]

La piqûre : elle donne au vin  un goût et une odeur de vinaigre avec un niveau d'acidité très important. La piqûre est  due à la transformation non voulue du sucre du vin en acides lactique (piqûre lactique) et acétique (piqûre acétique).